干燥粮食的干燥是保证粮食安全保管的重要条件。干燥的粮食容易保管；不易生虫生霉；可以延缓陈化作用、减少损失、保持粮食的营养和食用品质。而湿粮则容易生虫生霉变质结块，甚至完全不能使用。为了确保粮食的安全，农村家庭的储粮应尽量晒干后再进行储藏。粮食的干燥程度用粮食含水量（也叫粮食水分）来表示，含水量大的粮食湿，含水量少的粮食干。粮食的含水量以百分数来表示，就是100份粮食中含水的份数。如12％水分的小麦就是说50千克的小麦含有6千克水；13％水分的稻谷，即是说50千克稻谷中含有6.5千克水。粮食的水分可以用科学仪器――粮食水分测定器测定，一般有经验的人员，如国粮库的验质人员，用手抓、牙咬也可以比较准确地估计出粮食的水分含量。
粮油储藏即粮油保管，指粮食产品在离开生产领域，尚未进入消费领域，在流通领域的停滞。科技储粮四项新技术初步确立了具有国特色的现代化粮食储运技术保障体系。粮情检测——利用电子检测技术了解深层粮堆的储粮状况，及时掌握粮情动态；储粮机械通风技术——利用通风设备，强制粮堆内湿热空气与外界干冷空气进行交换，降低粮食的温度和水分，以提高粮食储藏的稳定性；环流熏蒸技术——通过强制气体在粮堆中的均匀分布，并使规定的气体浓度在仓内保持一定的时间，从而害虫；谷物冷却机低温储粮技术——降低粮食温度，同时保持和适量调整粮食水分，是一种绿色储粮保鲜的重要技术措施，能保持和改善储粮品质，提高储粮安全稳定性。
储粮害虫的防治方法（1）日晒杀虫法：在无风热的夏季晴天，太阳直射可使粮温高达45～50℃，上午9点钟以后，将生虫的粮食薄摊在晒场上曝晒，厚度不超过10cm，下午3点钟后可将粮食收拢，然后热闷l～2小时，对绝大多数粮粒内外的仓虫，如玉米象、米象幼虫和蛹等均可被，其杀伤效果可达99.5%～%。（2）冷冻杀虫法：在寒冷季节，可采用室外薄摊冷冻的方法杀虫。方法是：首先准备好一定面积的场地及能防露、霜、雪等的覆盖物，然后选择晴朗、干燥且寒冷的夜晚，将生虫的粮食，自仓内搬到场地，薄摊冷冻。在冷冻过程中要勤翻勤扒，以便各部分受温均匀。晚上温度在-5～-10℃时可连续冷冻2～3个晚上，经冷冻的粮食好在日出前趁冷搬入仓内，覆盖密闭，以保持较长时间的低温。
入仓时要达到“一干、二净、三饱满”要保持粮食在储藏期间的质量稳定性，必须在入仓时达到“一干、二净、三饱满”的基本要求。一干：即粮食要干燥，水分低，达到安全水分标准。需通过晾晒，使粮食充分干燥，达到手握干滑，口咬脆响的要求。二净：即粮食要干净，无虫杂。杂质和不完善粒越少越好。储藏前可通过风扬、风车、筛子等清理除杂，除去粮食中的害虫、各种有机和无机杂质，以减轻虫霉，均匀粮食品质，增大粮堆孔隙度，利于散发湿热。三饱满：即粮食籽粒成熟、丰满，未熟粒、不完善粒少。粮食的收割要适时，脱粒方法要恰当。
以上信息由专业从事粮库门窗厂家的上谷仓储设备于2024/12/22 11:51:22发布
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